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[中式面点] 芋头糕

 火.. [复制链接]
发表于 2022-1-22 22:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 Yili 于 2022-1-22 23:38 编辑

前两天去超市买了大芋头,节前练手,加上配料腊肉,虾干,学做了芋头糕。芋头比较吸水,这次水放少了,蒸出来有点龟裂纹,但煎过就看不出来了,自己做的料足,味道可以。
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发表于 2022-1-22 22:46 | 显示全部楼层
这也太香了吧,馋人啊

芋头糕是广东传统春节点心吗?有什么口彩吗?


 楼主| 发表于 2022-1-22 23:07 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-1-22 23:46
这也太香了吧,馋人啊

芋头糕是广东传统春节点心吗?有什么口彩吗?

广州过年都会备点糕类的,如:萝卜糕,年糕,马蹄糕…,取意步步高升。
我家里刚好做了腊肉,就想着学做糕,觉得芋头糕比萝卜糕更容易。
发表于 2022-1-22 23:25 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2022-1-23 00:07
广州过年都会备点糕类的,如:萝卜糕,年糕,马蹄糕…,取意步步高升。
我家里刚好做了腊肉,就想着学做 ...

哦哦,糕这个字真是高

你的糕料足,升得更高


 楼主| 发表于 2022-1-22 23:31 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-1-23 00:25
哦哦,糕这个字真是高

你的糕料足,升得更高

谢谢Jespere我喜欢听,大家新年齐齐高兴,齐齐高升!



发表于 2022-1-23 09:26 | 显示全部楼层
年年高!年年高!
发表于 2022-1-23 11:43 | 显示全部楼层
看着就好吃!
发表于 2022-1-23 12:15 | 显示全部楼层
又高又丰盛!
发表于 2022-1-23 13:07 | 显示全部楼层
YILI 的芋头糕看着就好吃! 赞!
看到芋头糕才想起很快过年了,我也要蒸些糕。
其实我更幻想有人做好了,我管吃。可惜,我身边没有什么唐人朋友
发表于 2022-1-23 13:28 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2022-1-23 13:07
YILI 的芋头糕看着就好吃! 赞!
看到芋头糕才想起很快过年了,我也要蒸些糕。
其实我更幻想有人做好了, ...

哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚子去就行。
发表于 2022-1-23 13:33 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

羡慕但不妒嫉!

发表于 2022-1-23 13:38 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

我看到了“能吐出赞美的嘴”
发表于 2022-1-23 13:39 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

Good for you
发表于 2022-1-23 13:42 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-1-23 13:38
我看到了“能吐出赞美的嘴”

吃了的嘴软。
发表于 2022-1-23 13:45 | 显示全部楼层

哪里软哦,这龅牙多硬啊
发表于 2022-1-23 13:46 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-1-23 13:45
哪里软哦,这龅牙多硬啊

因为你不给我做好吃的。
发表于 2022-1-23 14:13 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:46
因为你不给我做好吃的。

可能我觉得好吃的你不觉得好吃呀,我不是白辛苦啊。比如,哎呀,怎么一点也不辣啊
 楼主| 发表于 2022-1-23 14:24 | 显示全部楼层

郎中和姐妹们新年步步高!
 楼主| 发表于 2022-1-23 14:25 | 显示全部楼层

自己做可以选择自己喜欢的加料,谢谢花姐
 楼主| 发表于 2022-1-23 14:26 | 显示全部楼层

味道也还可以谢谢和宁
发表于 2022-1-23 14:29 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-1-23 14:13
可能我觉得好吃的你不觉得好吃呀,我不是白辛苦啊。比如,哎呀,怎么一点也不辣啊
...

对我来说,辣不等于好吃。对你来说,辣等于不好吃。谁更客观?
 楼主| 发表于 2022-1-23 14:29 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2022-1-23 14:07
YILI 的芋头糕看着就好吃! 赞!
看到芋头糕才想起很快过年了,我也要蒸些糕。
其实我更幻想有人做好了, ...

谢谢天姐
是啊,还有一个礼拜就过年了。我们是邻居该多好,有好多事情可以分享啊!
 楼主| 发表于 2022-1-23 14:31 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2022-1-23 14:38
我看到了“能吐出赞美的嘴”

哪里能看到?哪里能看到?我也想看龅牙!
 楼主| 发表于 2022-1-23 14:33 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

郎中你就美吧,这个时候还能定期吃上大餐,羡慕啊!
发表于 2022-1-23 15:12 | 显示全部楼层
这个做法不错啊,过年了,做个芋头糕吃给人感觉很喜庆的。很多地方都有做年糕的习惯,我觉得除了芋头糕萝卜糕,红豆沙糯米糕也挺好吃的,很多年没做了。
发表于 2022-1-23 15:14 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2022-1-23 14:31
哪里能看到?哪里能看到?我也想看龅牙!

看到了没?
发表于 2022-1-23 15:18 | 显示全部楼层
yiliiMM的美食馋人。
女儿爱吃,我也来试一试。
 楼主| 发表于 2022-1-23 16:05 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2022-1-23 16:12
这个做法不错啊,过年了,做个芋头糕吃给人感觉很喜庆的。很多地方都有做年糕的习惯,我觉得除了芋头糕萝卜 ...

还没吃过红豆沙糯米糕呢,看这个名字就觉的香甜软糯了。
我是选难度低的来做,吃过糕才算过年了。
 楼主| 发表于 2022-1-23 16:06 | 显示全部楼层

切!上个肉照又如何!
 楼主| 发表于 2022-1-23 16:07 | 显示全部楼层
健健康康 发表于 2022-1-23 16:18
yiliiMM的美食馋人。
女儿爱吃,我也来试一试。

这个蛮简单的,而且这边的大芋头很香糯,做芋头糕刚好!宝贝会喜欢的。
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