小建中汤里的麦芽糖, 用糖浆还是用powder?

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 09:05

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在商店买不到麦芽糖, 到amazon上去买, 有两种: Syrup 和 powder. 用哪种好呢? 其实powder的更容易称重, 但好象糖浆的更接近我想象中的麦芽糖. 另外, 似乎powder的更便宜. 郎中和大家怎么看?

冬青夏荷 · 发表于 2013-9-30 09:11

华人超市就有啊，糖浆的。

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 09:13

我家附近没有华人超市, 最近的一个是韩国人的

蒙城郎中 · 发表于 2013-9-30 09:28

鬼佬超市也有卖啊！

到做面包的糖啊、苏打、发泡粉啊之类地方就能找到，在北美，这真的是很普通的东西。

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 09:31

回复 4# 蒙城郎中
我真的去 baking 的区去找了, 没找着. 可能我去的超市不够大. 也可能我找得不仔细.

蒙城郎中 · 发表于 2013-9-30 09:35

直接去服务中心问一下不就行了？你们那的超市不带退货之类的服务中心的？

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 09:39

回复 6# 蒙城郎中

哎, 事实是我问了一个工作人员. 他是个小伙子, 可能对烘烤没什么兴趣, 所以不知道该把我带到哪儿.

冬青夏荷 · 发表于 2013-9-30 09:40

网购也行啊，我就爱网购，省时间啊。

Jane · 发表于 2013-9-30 10:05

老美超市里是成瓶的Syrup，大多是maple Syrup，去调料的地方看看。

maple Syrup与麦芽糖？

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 10:14

回复 9# Jck6

天使妹妹, 麦芽糖是Barley malt.

ivy9 · 发表于 2013-9-30 10:20

本帖最后由 ivy9 于 2013-9-30 11:32 编辑

我在amzon上买的。https://www.amazon.com/Eden-Food ... s=barley+malt+syrup
我在这里去了几家商店都没买到，就网购了。

Jane · 发表于 2013-9-30 10:25

回复 Jck6

天使妹妹, 麦芽糖是Barley malt.
狗剩他娘发表于 30/9/2013 07:14

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哦。那老美超市还没注意有这麦芽糖，俺曾在中国店里买过，建中汤里一定要麦芽糖哦！

招财猫 · 发表于 2013-9-30 10:27

对呀，我们这里有专门一种超市，叫Balk Barn，可以买到各种米，各种面，各种豆，还有做蛋糕或面饼的配料，糖果，巧克力，各种各样，应该也能找到麦芽糖。我想美国也有这样的店。

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 10:31

回复 11# ivy9
谢谢青藤版主, 你买的是粉末还是糖浆啊?

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 10:32

回复 13# 招财猫

谢谢银天妹妹. 我可能是找得不够仔细.

ivy9 · 发表于 2013-9-30 10:33

回复 14# 狗剩他娘

是糖浆。

狗剩他娘 · 发表于 2013-9-30 10:41

谢谢藤超.

bz1 · 发表于 2013-9-30 10:53

MALTOSE 是麦芽糖吗？中国店的叫这个名。

贝贝妈 · 发表于 2013-9-30 11:03

很多小城市是不易买到麦芽糖，不行就网购吧。

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[药材品鉴] 小建中汤里的麦芽糖, 用糖浆还是用powder?