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    [家庭保健] 郎中谈:去寒湿的一道好菜!

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    发表于 2013-8-1 22:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    江西是个多山多湿的地区,特别是赣北很多地方,山高、湿重、寒侵。比如盛产绿茶的婺源、盛产美女的修水就是这样的地方。9 n  f2 N6 Q0 O; Z! ?& P0 y5 T. f

    . s8 R5 v" Q* B% N在这些穷山恶水之地,常有一道名菜,粉蒸肉。
    & U& ?! [9 k* w1 H' A% `4 H5 }& W/ _. z9 J* z
    前些日子,有哥们送了套蒸笼给我,寻思着,用这玩意蒸个什么来吃吃,于是想起了江西的粉蒸肉。' K2 O( a0 O0 w4 ]

    . m+ D$ [& [/ `; a4 j% t# @在北美找五花肉比较费劲,这儿的猪肉都很健美,肥膘比我老婆的还少。跑了几家华人超市才找到不十分中意的。' j0 Y  g& S& h

    ' F' w2 M" B  u% A- i在炒米粉放香料下去时,突然想到了,这粉蒸肉为啥要炒米,为啥要用八角、桂皮、肉蔻、花椒、丁香、砂仁等了,为啥要蒸了。% d( n. C# v( J5 r. T

    # H( y/ e* T% W, I把大米和糯米炒焦香来,就是健脾燥湿。加上这些个燥脾的香料,就更是为了燥脾湿。这山区的地方偏寒湿,故而用这来去体内寒湿,就象广东人喝凉茶一样,都是因应本地气候。: F" A0 e/ t3 c' H; E
    7 d" O* Z+ i/ |: u8 b+ d
    这过燥的焦米和香料,拌上肥腻的五花肉,又上汽蒸,就使燥气稍减,又使得健脾之气缓久施。
    0 J- H& M' j8 V+ l1 F) D
    8 P  j' w# u. c8 b0 u) p- C对于大便常期稀软不成型且无粘臭的,比常人要怕冷的,吃个粉蒸肉还是很好的。推荐一下。
    发表于 2013-8-1 22:50:00 | 显示全部楼层
    请教一下,水煮鱼去寒湿吗?
    发表于 2013-8-1 22:54:48 | 显示全部楼层
    川菜正宗做法,都温肾阳去寒湿。
    发表于 2013-8-24 02:23:13 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    3 R' }( \7 ]7 a$ [& E9 J0 B! K9 Q7 x0 J6 z5 P

    2 }7 ]3 u) D8 Y! Z: b3 `    读帖学习
    发表于 2013-8-24 03:21:29 | 显示全部楼层
    可以放心吃川菜了
    发表于 2013-8-24 19:31:39 | 显示全部楼层
    流着口水看一看。
    发表于 2013-8-24 19:41:39 | 显示全部楼层
    我爱吃粉蒸肉。
    发表于 2013-8-24 20:58:37 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    . o' i( I, H3 T6 F, ?
    : L- t% x3 X& A$ I. \; c
    3 h+ p0 w3 A, @    看看
    发表于 2013-9-23 19:20:56 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    发表于 2013-9-23 19:36:31 | 显示全部楼层
    发表于 2013-9-23 20:13:53 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥) b' E4 t& U8 A# {' b4 K
    生于70s 发表于 2013-9-23 19:20
    1 H! A; m5 C, O! A: x7 p, l
    & v; z# o/ O$ `( U$ e$ \
    如果特别想吃,说不定还就是身体需要的呢。
    发表于 2013-9-23 20:39:56 | 显示全部楼层
    健康在先,有寒有湿的人瘦身,腰是难瘦下去的。
    ! n3 z/ T+ f: S  \; k9 M! ~; NDragoneyes 发表于 2013-9-23 19:36
    8 t4 o9 y9 q& O7 l

    ( u, Y# t6 T* y& f1 K5 ^8 @
    ' ^) w; g3 ~8 m5 E' l; `! j1 @  |4 w# p    最爱听这样的话。
    发表于 2013-9-29 04:55:47 | 显示全部楼层
    回复 10# Dragoneyes + ?+ A# P8 }/ m* V& V4 M- d+ q
    $ R/ I2 q! r. u
    4 w: l& |# a& [" |, M
        爱听这样的话。:)
    发表于 2013-10-29 08:55:00 | 显示全部楼层
    找出来看看怎样做。
    发表于 2014-1-26 13:13:51 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    ( F* C, x  c4 S' v* }( {7 y. x4 }5 p' O. N0 }7 ?
    thanks for sharing
    发表于 2014-4-8 09:56:04 | 显示全部楼层
    能先看贴再回复加提问吗?

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +160 收起 理由
    招财猫 + 20 + 160 欢迎!

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    发表于 2014-4-8 10:00:36 | 显示全部楼层
    本帖最后由 招财猫 于 2014-4-8 09:24 编辑 / Y5 V3 J$ g# ]* h

    ' @! R  w/ r1 h5 `; k0 o+ o6 W回复 16# njmom
    & O# H3 l. [( T7 t: b4 B& e6 `& |% R; y9 g

    . p: \) \7 Q3 |& {9 e    欢迎新同学提问,旧帖可以。但隐藏部分是一定要先回复才能看到的,这是本坛规矩。
    发表于 2014-4-8 10:05:45 | 显示全部楼层
    俺也学一学
    发表于 2014-4-13 22:20:26 | 显示全部楼层
    尝尝
    发表于 2014-4-14 15:00:38 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-4-14 22:52:29 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2014-4-22 01:04:33 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry * P% G( g+ h4 i. C" \& H% p

    ( T! ?6 }8 j5 |# w( N2 g: E' {5 \1 V; v
        Thank you!
    发表于 2014-9-16 11:53:12 | 显示全部楼层
    谢谢郎中,进来学习
    ( m% ?4 t% r/ e% P  F/ ~* @% d3 I4 |1 [- X
    发表于 2014-9-25 16:46:26 | 显示全部楼层
    学习了。
    发表于 2014-10-16 11:48:16 | 显示全部楼层

    ' K" q; \( ?0 n, l0 u, L
    发表于 2014-10-16 11:50:53 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia  ?3 i* \/ {+ L. y' ]) l
    1 T: u, F- ?# N! h' m- }: V- z
    发表于 2014-10-20 23:22:16 | 显示全部楼层
    我老公就是肚子和腰廋不下来。
    发表于 2014-10-21 07:55:20 | 显示全部楼层
    喜欢学做菜
    & ]  J2 s, {7 o' ]
    发表于 2014-11-30 23:08:55 来自手机 | 显示全部楼层
    回复
    发表于 2014-11-30 23:41:51 | 显示全部楼层
    想知道寒湿和湿热的区别
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