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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑
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. n2 A) R1 q" I f关于猪肤膏的养阴利咽作用,请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法
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& @ `. q& B5 z/ ?- k% g前阵子咽痛,在郎中的指导下,制作了猪肤膏。一点不油腻,美味得很,女儿和我自己都是受益者。
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材料:猪皮200克,米粉20克,蜂蜜50克,西芹3瓣。
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1, 猪皮洗净,去油,切成小块,加2升水,大火煮沸,改中,小火熬煮;" W/ f' t$ ~7 @! W" G
2, 大米入锅略炒,用粉碎机碾碎;% E! I! p! S3 V/ ~* [7 _) K
3, 西芹三瓣,用料理机打碎,挤汁;7 W$ e# d# }' D3 q( v* T9 c7 Y
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i8 k8 Q4 E( n- L' Y1 E( l2 T4 ?4, 猪皮熬至用筷子挑一下,有点粘,不象汤水,就加入米粉搅拌均匀,然后离火,加入蜂蜜和西芹汁,搅拌均匀,冷却,置入干净瓶中,冷藏。
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! {6 |4 E. w6 L) {- s- d4 S( x) m& q 服用方法:每次1汤匙,开水冲化,温服。每日2次,早晚各1次。8 m9 ]3 K2 d) o9 D
4 E, m- R% k& B3 Y! I4 s 注意事项:" N0 f* P5 _; p1 T0 Z" s+ Y; ~. A
1, 米粉用的是粳米,不是糯米 (网上的方子有用糯米的),用量为猪皮的十分之一,略炒。% c( I6 O8 V+ [- ?
2, 蜂蜜最好用白蜜,就是用最原始的方法制作的土蜜,北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行,不用很多。没有蜂蜜,用冰糖调味也行。
% i* X& B# S# d* v: ~+ K3, 加薄荷或西芹,可以增香,还有行气助清热的功效。
! G! n5 G) u4 G7 D& F U4, 不能加桂皮,八角等香辛料。
& F. `% q. p" g0 x3 @: T6 S7 ?. |5, 网上方子说小火熬6-7小时,我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说:不行! |
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